Fiere e convengni

Hanno risposto numerosi al richiamo della salute. E’ di attualità il problema del sovrappeso e dell’obesità, sempre più diffusi e a cui possono seguire complicanze anche gravi. Gli appelli ad un corretto comportamento alimentare e ad un’attività fisica adeguata molto spesso si perdono nell’etere, cancellati dalla frenesia della vita moderna. Ma questa volta Terra di San Marino, l'associaizone che ha appoggiato l'iniziativa, è voluta andare oltre, abbinando l’azione all’informazione.

I prodotti tipici di San Marino a Florea.

Abbinamento fiori-cibo? E’ possibile a Florea. Infatti anche il Consorzio Terra di San Marino sarà presente alla kermesse dedicata alle piante e fiori e erbe rare che si terrà sabato 11 e domenica 12 aprile.

Il tema della prima edizione sarà Identità di Libertà perché “Tradizione e innovazione in cucina vanno intesi come Scilla e Cariddi, come eterni punti cardinali, il nord e il sud tra i quali l’uomo si muove da sempre. Possiamo anche chiamarli fedeltà e libertà, fedeltà a quanto di buono ci arriva dal passato e libertà di assaggiare nuovi prodotti, nuovi sapori, nuove elaborazioni”.

Con Paolo Marchi ne parleranno, anche attraverso prove pratiche, chef quali